Dunque ti rispondo, la temperatura della stanza (cantina) è in questo momento 13,5°, nelle immagini successive si vedono le foto del Conduttimetro digitale Hanna con il valore in "ppm" il quale riporta anche il valore della temperatura dell'acqua, lievemente maggiore di quello ambientale che è a 15°, differenza dovuta al fatto che non si era ancora raffreddato alla temperatura della stanza ed anche forse perché la vasca si riscalda leggermente a causa delle luci sommerse più le varie pompe.
Lo svarione dei rifrattometri forse come dici tu forse è dovuto al fatto che non riescono ad eseguire una compensazione adeguata con una tale differenza di temperatura.
Questo comunque è un fatto molto molto grave perché se qualcuno dispone di quell'unico strumento senza sapere come interpretarlo potrebbe commettere degli errori fatali per la propria vasca.
Io ne sono venuto a conoscenza (per caso) solamente facendo una tripla verifica con due strumenti differenti ovvero i miei 2 rifrattometri e il conduttimetro della Hanna che in questo caso ha fornito il valore più corretto.
Se mi fossi basato solo sul valore dei 2 rifrattometri (già ben tarati) avrei dato per scontato che l'acqua fosse evaporata da 1.020 a 1.024 ed avrei aggiunto acqua dolce per riportare il valore a quello originale che era 1.019.