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Era per evitare di spaccare le cozze fresche
AndreaN ha scritto: ↑22/11/2021, 22:28Reparto congelati, vendono cozze/vognole/gamberetti già privi di conchiglia carapace, congelati uno a uno. Costo 3-6 euro e dura una vita. Prendi la singola vongola, la tieni in mano sotto acqua tiepida di rubinetto per un pò fino a che non si scongela completamente (anche all'interno). Asciughi con carta da cucina e la pappa è pronta
Se sono congelate le devi mettere a temperatura ambiente per 6-7 ore... non farla mai scongelare sotto l'acquaAndreaN ha scritto: ↑22/11/2021, 22:28Reparto congelati, vendono cozze/vognole/gamberetti già privi di conchiglia carapace, congelati uno a uno. Costo 3-6 euro e dura una vita. Prendi la singola vongola, la tieni in mano sotto acqua tiepida di rubinetto per un pò fino a che non si scongela completamente (anche all'interno). Asciughi con carta da cucina e la pappa è pronta