Il forum della PIZZA... fatta in casa

GIAGIAFISH · Messaggio da **GIAGIAFISH** » 14/04/2021, 22:19

Ehi, ma che bravi!
Ci sono anch'ioooooo!!! O meglio, mio marito e mio figlio di 14 anni....promette bene, no?
Cottura in forno su pietra lavica

Bravissimi tutti, davvero! Pizza always, forever, together!

Fedepilot · Messaggio da **Fedepilot** » 15/04/2021, 1:35

Wella complimenti a tutti!! Sono stupende!

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ginorisso · Messaggio da **ginorisso** » 15/04/2021, 5:02

gandalf ha scritto: ↑
14/04/2021, 22:09

ginorisso ha scritto: ↑
14/04/2021, 21:34

questa alveolatura nel forno di casa ?

Questa l'ho fatta con un fornetto automodificato che arriva a 400 gradi ma adesso è fuori uso, devo trovare il tempo di sistemarlo
Questa invece nel classico forno di casa e la padella di ghisa

Menego · Messaggio da **Menego** » 15/04/2021, 20:48

Come sarà la pizza ai ciano? Ne ho in quantità.. magari nel week provo.. con sopra una spruzzata di diatomee

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Messaggio da **Danireef** » 16/04/2021, 10:45

bhè le alghe sono universalmente utilizzate nel campo alimentare... magari inventi una nuova varietà!

Fedepilot · Messaggio da **Fedepilot** » 16/04/2021, 11:01

Pensa che usano anche il fitoplancton essiccato!!

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GIAGIAFISH · Messaggio da **GIAGIAFISH** » 18/04/2021, 20:06

Beh, Pizza time anche stasera! D'altronde....è un mese che non mangio!....a furia di pensare all'acquario nuovo, sono deperita!

Buona cena a tutti! Non mangiate alghe, mi raccomando. Alcune sono nocive....poi vi ci vuole l'acido muriatico!

FedericoFP · Messaggio da **FedericoFP** » 19/04/2021, 10:32

Vi sto leggendo con grande interesse perché appena finiamo i lavori in giardino molto probabilmente comprerò un Weber SmokeFire EX4 (è il BBQ a Pellet della Weber) ed oltre a farci della carne lo userò per tutto. Probabilmente lo userò al posto della cucina questa estate.
Cerco di carpire i vostri segreti.

Messaggio da **Danireef** » 19/04/2021, 11:13

mi hanno parlato non troppo bene dei BBQ a pellet.... io non cambierei mai il mio a gas...

gandalf · Messaggio da **gandalf** » 19/04/2021, 12:15

Danireef ha scritto: ↑
19/04/2021, 11:13
mi hanno parlato non troppo bene dei BBQ a pellet....

Confermo. Non è carbone e non è comunque pratico come quelli a gas. In pratica, non è nessuno dei due mondi.
Se ti vuoi divertire con brace e fiamme, devi fare il carbone. Se vuoi qualcosa di pratico da usare magari tutti i giorni in rapidità per cuocere una fettina di maiale appena uscito da lavoro, devi fare il gas.

Il pellet....... non è ne l'uno, ne l'altro.
Ha come vantaggio che si può accendere in automatico e ci sono certi BBQ che fanno tutto da soli, tipo le caldaie a pellet. (ma ci sono anche bbq che fanno tutto da soli, salvo l'accesione, anche con il carbone)